第308章 鸡架

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从聚宝空间里取出来几个鸡架，这自然也是之前他把鸡肉剃下来之后的产物，虽然平时吃的少，但是也复制了一次，留作种子，万一用的上呢是吧，这不就用上了么。

要说普通的鸡架，那自然是没什么肉的，都是尽可能的把肉替下来，剩下的寥寥无几，但是许大春这个鸡架是特意弄来自己吃的，上面自然留了不少的肉。

用调料简单腌制了一下，然后便去库房取出了做一块铁板，这也是当初让老铁匠给做的那批厨具里的一种，后来小酒馆被那人强取豪夺之后，这些东西就搬回家了，自己花钱做的，自然不会便宜那个狗掰。

虽然不是专门做铁板鸡架的家伙事儿，但是用起来也挺顺手的。

等了十几分钟，腌制的也差不多了，许大春这边开始滋滋啦啦的煎鸡架，一边煎还用一个铲子用力压，这是为了让骨头上的鸡肉受热均匀，不会出现有的地方糊了，有的地方还没熟的情况。

要说鸡架这个东西，其实也是有来历的，其实奉天这边吃鸡架，也就最近几十年的历史，应该是从80年代末开始的。可能70后80后90后都能有印象。

那个时候生活条件虽然谈不上多好，但也并不像刚建国时期那么物资短缺，可是很多父母上班的家庭，日子过的也是紧巴巴的，尤其80末90初，东北开始迎来了大下岗时期，很多工人下岗再就业，都是从小本生意开始的，而物美价廉的鸡架，就是从那时候开始逐渐兴起，鸡腿、鸡翅、鸡爪子、但凡有肉的地方都是单独卖的，鸡架是当时鸡身上最便宜的部分了。

作为昔日的工业老大哥，80年代奉天的工业和城建非常发达，人口也众多，还有当时规模庞大且发达的白羽鸡养殖产业，当时鸡腿、鸡胸肉、鸡翅等好部位市场售价也是不便宜的，大多都是出口了，而剃肉剩下的鸡架，就成了做小吃的理想食材，足够便宜、虽然骨头多，但是零星还有点肉，加上各种做法，硬是从边角料逆袭成了一道美食。

还有一种说法是跟老毛子有关，当年老毛子想收我国当小弟，开国领袖不答应，然后就跟老毛子闹掰之后，老毛子让我们还债，而且不要钱，都是要的包括粮食、肉类在内的各种物资，在这种背景下，鸡宰杀完之后把鸡肉剃下来统一封装冷冻拿去还债，剩下的鸡架留着自己吃。

这两种说法我是没办法考证了，可能二者原因皆有之吧，总之不管是因为什么，阴差阳错之下，鸡架算是在奉天盛行起来了。

最初的鸡架做

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